飲食開業手帳

サジェスティブセールスとは

お客様に対し、食事をより楽しめるようなフェアメニューやプラス1品をイメージできるようアドバイスすることです。

これにより、お客様も喜んで頂けて、お店としては、客単価を上げる仕組みであるため、有効な手法と言えます。

しかし、お客様によっては、この手法に対して抵抗を持つ場合があり、お店イメージを損なわないよう注意も必要です。

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