飲食開業手帳

グランドメニューとは

グランドメニューとは、飲食店において、季節によって変わるメニューや、ランチなどの日替わりメニューとは異なる、定番メニューを意味します。

個人経営のお店は、このグランドメニューを、お店の特徴的なメニューとする場合もあり、お客様からの注文が年間通して多いと言われています。また、グランドメニューは、通常年間でメニュー改定を行います。

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