飲食開業手帳

クレーム処理とは

飲食業において、クレーム処理とは、お客様から飲食店へ、料理の質やサービス提供について、指摘を受けた場合に対応することを言います。

クレーム処理をおろそかにすると、お客様からの評判が下がり、売上にも影響するため、飲食店を営む場合は、クレーム処理のマニュアルなどを作成して、クレームを早く小さいうちに解決する努力が必要です。

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