飲食開業手帳

カジュアルダイニングとは

カジュアルダイニングとは、飲食業においては、ファストフードやファミリーダイニングと比べて店内の雰囲気が良く、サービスにも力を入れていることが特徴です。

また、アルコール販売もあり、ゆったりと食事ができるように設計されたお店を言います。もともとは、若者層を対象にしていましたが、現在は、家族層もターゲットとしています。

なお、カジュアルダイニングはランチとディナーに重点を置き営業展開しているお店が多いです。

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