飲食開業手帳

オーガニックとは

オーガニックとは、有機栽培の農産物のことで、農薬、化学肥料を一切使わずに育てた農産物のことを言います。

日本では、オーガニックとなる有機野菜とは、農地で三年以上、農薬や化学肥料を使用せずに栽培していることと規定されており、遺伝子組み換えは認められていません。

最近は、特にオーガニックブームで自然食や健康志向の消費者に人気があります。

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