飲食開業手帳

オステリア(Osteria)とは

オステリアとは、日本の飲食業においては、ワインを中心にお酒を楽しめるお店を意味します。居酒屋と言われることもありますが、大衆的な形態ではなく、地元のお酒や食事を提供する居酒屋のことを言います。

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